Via Caravaggio, 6 - Casarano, Lecce, Italia

PETIT-DÉJEUNER

À Villa de Donatis le petit-déjeuner est toujours une surprise qui remplit de joie et satisfait tous les goûts.

Le petit-déjeuner est un moment très important de la journée; c'est la raison pour laquelle il est le grand protagoniste de la Villa. Nous suivons depuis toujours la philosophie Slow Food, en donnant une particulière attention au choix des produits entièrement "made in Italy" et aux ingrédients de qualité le plus souvent autochtones et d'origine naturelle. C'est ainsi que tous les matins Agnese, spécialisée en Pâtisserie Italienne et Salée auprès de la Boscolo Etoile Academy, se lève tôt pour préparer pour ses hôtes un petit-déjeuner riche, varié et très frais. Qu'il s'agisse de sucré ou de salé, notre petit-déjeuner est en mesure de satisfaire délicieusement les divers goûts de nos hôtes.... et chaque jour un petit-déjeuner différent !

Fruits et légumes proviennent en grande partie du Jardin Potager des Délices de la Villa, ou tout au plus des agriculteurs locaux.

Si l'on doit suivre un régime particulier à cause d'intolérances ou d'allergies, il faut le signaler au moment de la réservation et nous serons bien heureux d'offrir de savoureuses alternatives.

Période hivernale

Durant la période hivernale une ample cuisine donne au moment du petit-déjeuner un caractère spécial grâce à un espace intime et plein de chaleur rendu encore plus précieux par les meubles et les plans d'appui en marbre en parfait style du Salento, et par les vaisseliers anciens de la Famille de Donatis. Des chaises viennoises et une ancienne table de 1800 deviennent le lieu de rencontre et le symbole de la convivialité pour tous nos hôtes qui, chaque matin, trouveront un riche buffet préparé sur le plan d'appui en marbre et dans les vaisseliers anciens.

Période chaude

Au printemps, en été et en automne, le porche avec ses figuiers et oliviers devient la scène du petit-déjeuner; on peut ainsi jouir de l'ombre de ces splendides arbres méditerranéens au feuillage luisant et parfumé. Des tables anciennes shabby, des chaises en bois et paille originaires du Salento, des tissus antiques tissés par des mains savantes, de la vaisselle en terre-cuite de Lucugnano ainsi que des vaisseliers du Salento old style des années 50 donnent à notre petit-déjeuner un caractère unique plein de tradition et de style local.
Villa de Donatis, là où l'on peut vivre le Salento dans ses expressions les plus authentiques et merveilleuses!

De subtiles arômes de beurre, d’huile d’olive et de pain à peine sorti du four, ainsi que le parfum de cake aux fruits ou d’oeufs frais brouillés vous inviteront à déguster notre petit-déjeuner préparé expressément pour vous.
L'hospitalité ici n'est pas seulement un travail!

caffettiera bialetti

Chaque matin un triomphe d'arôme et de goût réveille les sens en satisfaisant le palais: nous parlons du café qui est préparé sur le moment pour chacun de nos hôtes.

En Italie, surtout dans le Sud, le café est la boisson que l'on boit presque autant que l'eau; c'est pour cette raison que, à Villa de Donatis, nous le préparons toujours sur le moment en utilisant la cafetière Moka: c'est vraiment la célébration d'un rite tout italien!

Quarta Caffé est une entreprise italienne productrice de café; elle a été fondée dans les années Cinquante à Lecce et elle est devenue un symbole du Salento en accompagnant son histoire depuis plus de soixante ans.

Le mélange que nous utilisons est une savante union de café Arabica et Robusta d'excellente qualité. Le goût résulte passionnel, décidé et intense.

caffè villa de donatis
confettura

Nos confitures sont préparées chaque semaine avec les fruits provenant du Jardin Potager des Délices et du jardin de la Villa, de façon à obtenir un bouquet de parfum et de goût toujours frais.

Les gâteaux et les tartes sont le plus souvent préparées en utilisant l'huile evo obtenue avec les olives provenant des oliviers de notre propriété. Les farines employées proviennent pour la plupart de blé dur antique Senatore Cappelli ou d'un autre blé dur antique sicilien de la région de Trapani, la Farine Tumminia.

(les blés antiques sont une variété du passé restée authentique et originelle, ce qui signifie que ces blés n'ont subi aucune modification de la part des hommes pour en augmenter le rendement).

torte e crostate
stoviglie

Nourriture pour le palais et pour la vue: éternel et parfait mariage!

Vaisselle ancienne, couverts vintage, étoffes tissées main par les artisans locaux, bougies toujours allumées et fleurs fraîches, plats sur pied, cloches en verre et tamis antiques sont quelques acteurs seulement de la scène de notre petit-déjeuner.